Adiós chilaquiles: Tomate, tortilla y huevo con precios elevados por inflación
¡Te gustan los chilaquiles? Con los precios aumentados por la inflación, este platillo tradicional en el desayuno de los mexicanos podría borrarse del menú
La inflación de México aceleró en julio más de lo esperado y alcanzó un nuevo máximo en más de 21 años y medio; confirmando las perspectivas de que el banco central continuará endureciendo su política monetaria el resto del año.
El Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) se ubicó en un 8.15 por ciento a tasa interanual, un nivel no visto desde diciembre de 2000, de acuerdo con cifras divulgadas el martes por el instituto de estadística, INEGI.
Banco de México, que tiene un objetivo permanente de inflación de un 3 por ciento +/- un punto porcentual, ha aumentado la tasa de interés referencial en 375 puntos básicos en sus últimas nueve reuniones de política monetaria.
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Asimismo, el nivel actual de dicha tasa referencial ha alcanzado un 7.75 por ciento.
La inflación subyacente, considerada un mejor parámetro para medir la trayectoria de los precios porque elimina productos de alta volatilidad, registró una variación interanual del 7.65 por ciento.
Esta cifra también está por encima de las expectativas de un 7.60 por ciento. La cifra, de igual forma, fue la más alta desde diciembre de 2000.
Inclusive algunos de los productos vieron un incremento en sus precios. ¿Te gustan los chilaquiles? Con estos costos, este platillo tradicional en el desayuno de los mexicanos podría borrarse del menú.
Sólo en julio, los precios aumentaron un 0.74 por ciento, mientras que el índice subyacente arrojó una tasa del 0.62 por ciento.
Los rubros que más incrementos sufrieron en el mes fueron el huevo, el tomate verde, y suma las tortillas que en algunos sitios ya alcanzan el precio de 30 pesos el kilo, todos ingredientes para los tradicionales chilaquiles.
Con información de Excelsior
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