Restauranteros listos para abrir con todas las medidas sanitarias

Restauranteros de consumo local en el estado ayudará a que exista una reactivación económica más acelerada

Khalid Osorio

Restauranteros se encuentran listos para abrir sus puertas el 17 de junio, cuando el estado de Querétaro pasaría a semáforo naranja y este rubro pueda comenzar a operar. La apuesta por lugares limpios, libres de gérmenes y que no se conviertan en focos de infección es la carta de presentación de los empresarios restauranteros, así lo dio conocer el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de restaurantes y Alimentos condimentados en Querétaro (Canirac), Octavio Mata.

Indicó que tienen un acuerdo con la Unión Ganadera para consumir productos elaborados por ellos y que la reactivación de la economía local sea más acelerada, productos lácteos, cárnicos, derivados del campo y vinos de la entidad son los que tendrán prioridad de ofrecerse en los restaurantes queretanos.

“Tenemos un convenio de trabajo con la Unión Ganadera en el cual nosotros como sector restaurantero nos comprometemos a la compra de productos cien por ciento locales, y eso ayudaría a reactivar más rápido el tema económico en Querétaro”, expresó Octavio Mata.

Asimismo, informó que los empresarios restauranteros ya trabajan en la fumigación de los establecimientos y la compra de suministros que se requieren para su operación. Algunos de estos suministros enfocados en cumplir con los protocolos de sanidad establecidos, inclusive algunos de los restaurantes en la capital contratan con arcos satirizantes para que os comensales tengan la certeza que acuden a lugares limpios.

Seguirán operando los puntos de inspección sanitaria en carreteras

Las recomendaciones de la Secretaría de Salud establecen una distancia de dos metros entre cada una de las mesas y un aforo máximo de 50 por ciento de la capacidad de cada establecimiento como medida de precaución hasta que el semáforo pase a amarillo y posteriormente a verde, indicador en el cual los establecimientos podrán operar a su capacidad máxima.

Restaurantes se alistan para operar en la nueva ‘normalidad’

La Canaric cuenta con un padrón que supera los 500 establecimientos y generan siete de cada 10 empleos en el sector turístico. “Esperemos que el día 17 de junio ya se encuentren listos el 100 por cierto de los restaurantes, hasta ahora el 80 por ciento ya están listos, el restante tiene detalles pequeños que estarán resueltos para la fecha de apertura”, expresó Octavio Mata.

GCS