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Restaurantes de California no consiguen suficientes empleados

A waitress takes a food order from the kitchen at Slater's 50/50 Wednesday, July 1, 2020, in Santa Clarita, Calif. California Gov. Gavin Newsom has ordered a three-week closure of bars, indoor dining and indoor operations of several other types of businesses in various counties, including Los Angeles, as the state deals with increasing coronavirus cases and hospitalizations. (AP Photo/Marcio Jose Sanchez)
A waitress takes a food order from the kitchen at Slater's 50/50 Wednesday, July 1, 2020, in Santa Clarita, Calif. California Gov. Gavin Newsom has ordered a three-week closure of bars, indoor dining and indoor operations of several other types of businesses in various counties, including Los Angeles, as the state deals with increasing coronavirus cases and hospitalizations. (AP Photo/Marcio Jose Sanchez)

Un gerente de negocio podría emplear otros 100, pero dice que no encuentra gente para tomar esas plazas AP Los restaurantes de la organización de Sherry Villanueva en Santa Bárbara empleaban 350 personas antes de que la pandemia del coronavirus forzase su cierre. Ahora que se reactivó a pleno le economía de California, solo 250 … Leer más

Un gerente de negocio podría emplear otros 100, pero dice que no encuentra gente para tomar esas plazas

AP

Los restaurantes de la organización de Sherry Villanueva en Santa Bárbara empleaban 350 personas antes de que la pandemia del coronavirus forzase su cierre. Ahora que se reactivó a pleno le economía de California, solo 250 trabajadores han regresado.

Villanueva podría emplear otros 100, pero dice que no encuentra gente para tomar esas plazas.

“Hay una gran escasez de trabajadores”, expresó Villanueva, dueña y directora de Acme Hospitality, que administra ocho restaurantes en el popular balneario, dos de los cuales permanecen cerrados. Ante la ausencia de personal, los empleados “tienen que hacer el trabajo de dos”, indicó.

California reabrió su economía el 15 de junio, levantando las restricciones a la cantidad de personas que podían admitir los restaurantes y otros negocios. La gente se muestra ansiosa por volver a salir, ir a eventos deportivos, parques de diversión y a comer afuera.

Muchos restaurantes, sin embargo, se ven obligados a trabajar menos horas o a dejar mesas vacías. La empresa de Villanueva ofrece bonificaciones a los empleados que llevan gente a trabajar.

La escasez de personal en los restaurantes es un fenómeno nacional. La Asociación Nacional de Restaurantes informó que ese sector dejó sin empleo a 2.5 millones de personas en 2020. Estadísticas del Gobierno dicen que se abrieron casi 1.4 millones de plazas en hoteles y restaurantes en abril.

La Asociación de Restaurantes de California había calculado que uno de cada tres restaurantes del estado no sobreviviría a la pandemia. Los que lo hicieron enfrentan una “gran crisis” por la falta de personal, expresó Jot Condie, directora de esa organización.

Al gobernador demócrata Gavin Newsom le gusta decir que la economía vuelve con todo.

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