Recorrer los viñedos de Querétaro, todo un reto

5. Verdejo, blanco

A esta última casa pertenece también Verdejo, un vino de color amarillo pajizo, brillante y cristalino, tiene una acidez sutil. Su aroma a frutos tropicales y cítricos como mandarina, toronja, piña, cáscara de manzana, melón verde y durazno, y flores blancas, como huele de noche. Tiene un suave sabor a miel de agave.

Puerta del Lobo recomienda tomarlo a 8 grados centígrados con ensalada de higos, frutos secos, trucha salmonada, crema de camote amarillo con anís estrella, pipián verde, tarta de limón con merengue flameado.

Se recomienda beber joven. Ideal para tomarse antes de un año a partir de su compra, cuyo costo aproximado será de 300 pesos por botella.

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