8 proteínas vegetales que no pueden faltar en tu dieta

Berros ¡Añádelos a tu ensalada!

Cuando pedimos ensaladas, es muy, pero muy raro que contengan ésta benéfica hoja verde. Pertenecen a la misma familia que el brócoli y la rúcula (Crucíferas).  Esta verdura, al igual que la gran mayoría de las verduras, es rica en agua. Contiene cantidades de lípidos, proteína vegetal, de fibra, y es rico en micronutrientes como la vitamina A, del grupo B, vitamina C, vitamina D, vitamina E y en minerales como el potasio, yodo, calcio, zinc, hierro, magnesio. Los berros son una verdura de hoja verde con acción, checa: Hepatoprotectora, depurativa, expectorante, antiviral antidiabética, diurética, antiinflamatoria, antigotosa y antianémica.

Y lo mejor, no solo para ensaladas, también para tus batidos e incluso para una deliciosa crema.

HMR