Cinco cócteles increíbles para celebrar las Fiestas Patrias

Es la mejor temporada para experimentar con diferentes sabores que le den otra personalidad a las bebidas y para celebrar el mes patrio

Juan Hernández

Estamos a unas horas de celebrar el Aniversario CCX del inicio de la Independencia de México y como buenos conocedores de la cultura gastronómica de nuestro país, las bebidas tradicionales en las Fiestas patrias son el tequila y el mezcal, pero no todo son shots.

Esta es la mejor temporada para experimentar con diferentes sabores que le den otra personalidad a las bebidas y para celebrar el mes patrio, te compartimos cinco cócteles que debes probar para dar el grito.

1. PICHIP

El rojo y el verde son los colores que caracterizan a este cóctel con un sabor equilibrado entre lo dulce y amargo que mezcla lo tradicional de México a través del mezcal y lo contemporáneo con un aperitivo italiano, dando como resultado un sabor único lleno de sabor.

Ingredientes
Jarabe de granadina 10ml
Jugó de limón 10ml
Jugó de guayaba 45ml
Mezcal 45ml
Aperitivo italiano 15ml

Decoración
Membrillo 2 tiras
Sal de gusano 1 costra
Hierbabuena 1 ramillete

Preparación
Agrega en una coctelera todos los ingredientes con hielo. Agita fuertemente en repetidas ocasiones. Haz una costra de sal de gusano en el vaso, agrega hielo y sirve con un colador. Decora con dos tiras de membrillo y la hierbabuena.

2. NAHIL

Un cóctel refrescante y aromático, con un equilibrio incomparable que le dan la fuerza de mezcal y lo frutal de la naranja. No te lo puedes perder.

Ingredientes
Pepino 50gms
Naranja 1 gajo mediano
Jugó de limón 30ml
Jarabe natural 30ml
Mezcal 60ml

Decoración
Brocheta de rodajas de pepino

Preparación
Macera el pepino y la naranja en una coctelera, agrega el jugo de limón, el jarabe natural y el mezcal, añade hielo y agita con fuerza. En un vaso corto coloca dos hielos medianos y vierte haciendo un doble colado; decora con la brocheta de las rodajas de pepino.

3. MATZATLI

Una completa obra de arte. Basado en ingredientes artesanales como infusiones, mermeladas y jarabes caseros, y un amargo de naranja para usar la potencia del tequila blanco y obtener un increíble resultado.

Ingredientes
Infusión de té de limón y hierbas 60ml
Jarabe de jengibre y cardamomo 15ml
Mermelada de piña 3 cucharaditas
Jugó de limón 15 ml
Tequila blanco 45ml
Licor de chile ancho 15ml
Amargo de naranja 5ml

Decoración
Penca de piña
Trozos de pitahaya roja

Preparación
Agrega los ingredientes a una coctelera con hielo y agitar con fuerza. Sirve en un vaso grande con hielo dándole un colado sencillo. Al final agrega hielo frappe, decorar con las pencas y los trozos de pitahaya.

4. KO’ON-SAJAL

Un cóctel mágico, no hay más. Resultado de mezclar el tequila añejo cristalino con una fruta exótica como la pitahaya y los sabores del chile. Su sabor te sorprenderá.

Ingredientes
Jugo de manzana 45ml
Jarabe de pitahaya 30ml
Jugó de limón amarillo 15ml
Licor de chile poblano 15ml
Tequila añejo cristalino 45ml

Decoración
Costra de azúcar en limón amarillo
Ramillete de hierbabuena

Preparación
Agrega los ingredientes en un mixing glass y mezcla. Agrega hielo y continúa mezclando. Vierte en un vaso alto con hielo y finaliza con hielo frappe. Decora con la costra y el ramillete de hierbabuena.

5. XOTOL-ICH

Un atrevido cóctel con sabores ancestrales que sorprende al paladar más exigente. Sabores de chiles, frutos rojos y sotol, un destilado que tan solo con el nombre nos hace pensar en México.

Ingredientes
Jarabe de jengibre y cardamomo 45ml
Mermelada de chile morita y frutos rojos 2 cucharaditas
Jugó de limón 25ml
Clara de huevo 30ml
Sotol 45ml

Decoración
Canela en polvo
Bitter de cacao

Preparación
Agrega todos los ingredientes en una coctelera y agita fuertemente hasta obtener una espuma considerable, agrega hielo y agita. En una copa martinera previamente fría, sirve el cóctel usando un doble colado. Al finalizar agrega 3 gotas del bitter de cacao y la canela en polvo.